《大厨不传的食材处理技法》包括食材处理、刀工技法等多方面的内容，介绍的食材种类丰富，包括海鲜、蔬菜、肉类、干货等，重点介绍少见、难处理食材的处理技巧，是一本系统全面的烹调技法初级指导书，具有很高的可读性和实用性。《大厨不传的食材处

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美国科学家曾做过一个非常有趣的统计，当你用琳琅满目的护肤品完成全套护肤程序之后，你的肌肤会沾满200多种不同的化学成分，而这些化学成分中，60%会通过肌肤毛孔渗入血液，可想而知，敷面膜就是在敷各种化学制剂。本书本着追求天然护肤的原则，教

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在英雄的厨房，有孤独的冒菜、浪漫的鱼汤、暖心的蹄花汤、醉酒的烧鹅……作者以诙谐幽默的创作著称，把生活编成故事、用美食治愈生活。作者说，“我在每一个哭着醒来的午夜，一想到还可以下楼去吃一碗暖上心头的蹄花汤，就会觉得生活没那么糟糕。”

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我们总会碰到这样的事：老板答应加薪，然后又说话不算数，你想和老板谈这件事，但他一再推脱事务繁忙……上司给了你一个交差期限，你明知无法完成，而上司又明显暗示你他不想听到任何抱怨……刚转到一个新部门当领导的你，面对的是元老级下属若有若

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博尔赫斯说“我心里一直在暗暗设想,天堂应该是图书馆的模样”，而对于诸多吃货来说，我看应该是厨房。是谁来自山川湖海，却被乱炖于昼夜厨房与爱。热爱吃的人，必是热爱生活的人，也是有故事的人。此套装用英雄的食材和治愈的故事征服你。酒慰风尘，

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《常见食材的128种做法:水果篇》是一本专门传授水果类菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了广大群众所熟悉、所喜爱的水果类菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。 《常见食材的128种做法:水果篇》内容丰富、科学实用，收录的

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《新编家常食材烹饪宝典》是一本从健康饮食角度出发，让你轻松了解食材营养与保健等相关知识的菜谱类图书。本书选取了日常生活中较为常见的93种食材，分为“蔬菜食用菌”“猪牛羊肉”“禽蛋豆制品”“鱼虾贝蟹”“米面杂粮”五个部分，在介绍食材的

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《食材性味与功效》主要介绍了120种常用食材的性味、功效、服食方法、饮食宜忌、储藏等。并采用中英文对照的形式，方便对外交流人士及国际友人阅读，《食材性味与功效》旨在弘扬中医的药食同源和食疗保健理念，为全球健康饮食提供有益的参考。

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本书共分为六章，介绍了食材与食材的搭配，中西药与食材的搭配以及各种病症的食材选择，除了讲解食材自身所具备的特点，还给出了很多“有益身体”的最佳搭配，以及“有害健康”的食材组合，一定可以将它们很好地活用在生活中！

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挑对食材做好菜，书中教您如何挑选新鲜的鱼、肉、蔬菜，带你从产地到餐桌，从认识、辨认到烹饪全部搞定。还标明该食材的盛产月份、品种、清洗、刀工、保存及适应人群与不适应人群，真正做到“安全可靠、有益健康、适合食用”。
每种食材后特别附有

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吃水果是女人的喜爱，不光是有益健康，它更能带来好颜色、好身材和好心情。我们见过很多种美味的水果，但它们只有一种或几种吃法吗？当然不是。本书就是一本超级有趣超级时尚超级美味的水果餐集锦。本书按五色水果进行分类，详细介绍了30种水果的吃

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《水果营养方案》介绍了各类水果的营养结构、营养功效、存贮方法、最佳食法、科学搭配、特色菜肴等．根据《水果营养方案》提供的正确饮食法则，您能轻轻松松挑到适合自己的水果，补充到所需的营养素。《水果营养方案》内容科学，语言通俗易懂，适合

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一天一水果，医生远离我。《全家人的健康水果速查全书》是30位名医名院专家为你推荐的水果养生手册，囊括99种常见水果的简介、营养分析、养生功效，还配送多款营养蔬果汁、滋补美食、水果DIY面膜取材、做法详解，取材方便，做法简单，让家人吃得更健

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如今，各种伪心理学的论调充斥了我们的媒体、我们的生活以及我们的书架，一个经营伪科学信念系统的巨大产业正在兴起，这一信念系统出于既得利益的考虑， 总是想让大众相信，无论什么都能纳入心理学的范畴。翻开本书，让心理学大师教你如何站在批判性

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如果你只打算买一本园艺书，那就选这本吧！这是目前国内最美、最实用的园艺书，没有之一！23种最适宜阳台种植的可食香草，20种最具人气的草花，配有近千张图片，从种子的形状、发芽、成长、开花、摘心打顶，到如何配土、修剪、施肥、应用手作，任何

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地理学是一门古老的学科，最初仅指地球的绘图与勘查，但发展到今天已经逐渐成为一门范围广泛的学科。本书共十三章，分四篇，囊括自然地理学、人口地理学、文化地理学、城市地理学等分支学科。全书以介绍地理学的发展、核心概念，以及四种系统性传统

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职场是人生的演绎，无论你是职场新人，还是高层管理；无论你是外企白领，还是国企职员，都是职场这段人生的主角。有些规则，知道总比不知道好。我们无法以身试险遍尝所有的职场规则，但可通过阅读他人的故事，结合自己的经历与观察，让隐形的游戏规

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斯科特·扬，拥有惊人学习天赋的超级学霸，仅用1年时间就学完4年制MIT计算机科学课程，经营着世界访问量巨大的学习类博客，并登上TEDx演讲台向世界宣讲自己的超效率经验。工薪族总是抱怨，整日蜷缩在不足一平米的隔间中，犹如工作机器，埋头苦干：或

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《办公室实用暴力美学》以《资治通鉴》中具有借鉴意义的事件为素材，以幽默风趣的语言为润滑剂，将一部古典巨著打造成了具有现实指导意义的实用职场工具书。更为难得的是，通篇以讲故事的形式贯穿始终，并穿插有精彩的职场案例，寥寥数语就能起到醍

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作为一个日本人，在北京前后住了四年，常常被中国朋友问到很多关于日本料理的问题。“正宗”的日本料理店在哪儿？什么才是“本格派”的日料？走进料理店，有哪些“潜规则”？这样的问题三言两语说不清楚，更不能随便推荐。所以我下决心做了详细调查

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