作者简介:顾若鹏 Barak Kushner,美国普林斯顿大学历史学博士,现任英国剑桥大学东亚史教授、基督圣体学院院士。著有The Thought War - Japanese Imperial Propaganda(日文译本:《思想戦 大日本帝国のプロパガンダ》)、Slurp! A Culinary and Social History of Ramen, Japan’s Favorite Noodle Soup(荣获索菲·蔻食物史奖﹝Sophie Coe Prize for Food History﹞,繁体中文译本:《拉面的惊奇之旅》), 以及中英日文学术论文数十篇。